Itāļu valodā minestrone nozīmē dārzeņu zupa. Parasti to gatavo kopā ar rīsiem vai makaroniem, bet tā kā šī ir vieglā versija, tad šoreiz tikai dārzeņi. Visi, kas nu pašai tīk : burkāni, kāposti, zirnīši, kātu selerija, pākšu pupiņas, paprika, tomāti, sīpoli, ķiploki, vari pievienot baziliku. Ņem šādu zupiņu līdzi uz darbu termosā un, kā tikai nāk virsū domas par cepumiņiem, lepni uzēd savu minestroni! * Pusīte oranžās paprikas * Pusīte sarkanās paprikas * 5 mazi burkāniņi * Dažas brokoļa rozetītes * 3 selerijas kāti * Kukurūzas graudiņi no vienas vālītes Visus dārzeņus sagriež, ber katlā, aplej ar ūdeni un vāra kādas 15 minūtes, līdz tie mīksti. Ja vēlas, pievieno garšvielas vai zaļumus pēc savas gaumes.
